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La DNA s.r.l. elabora piani di Autocontrollo HACCP e fornisce consulenza alle imprese che intendono aprire un’attività o modificarla nella redazione dei documenti necessari (SCIA e DIA).

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Il laboratorio effettua, come previsto dalla attuale normativa europea in materia di autocontrollo alimentare (Regg. CE 852/04, 853/04, 1441/07), determinazioni microbiologiche sugli alimenti e ricerche analitiche di tipo ambientale (su personale e attrezzature), dalle attività più piccole e medie (bancarelle dei mercati rionali, pizzerie, ristoranti, alberghi ecc…) fino a quelle più grandi (laboratori di macellazione, caseifici ecc…).

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La DNA s.r.l eroga corsi di formazione per il personale delle industrie alimentari in materia di igiene e metodica HACCP in ottemperanza alle varie direttive regionali.